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아메리카노보다 에스프레소, 왜? 제가 에스프레소를 시키면 같이 커피 마시는 한국 사람들은 저를 이상하다는 듯이 쳐다봅니다. 왜 그럴까요? 두 음료 모두 에스프레소 머신을 이용해 추출되지만, 그 맛과 향, 카페인 함량, 문화적 배경 등이 많이 달라서 그럴까요? 그래서 아메리카노와 에스프레소의 기원, 제조 방식, 맛의 차이, 섭취 목적과 문화적 의미까지 다양하게 정리해보겠습니다. 이 글을 보신 후 에스프레소를 즐기는 저같은 사람을 좀 유별한 사람처럼 보지 않아 주셨으면 합니다. 기원과 역사: 유럽 vs 미국의 만남에스프레소(Espresso)는 20세기 초 이탈리아에서 시작된 커피 추출 방식입니다. 이름 자체가 '빠르게(Express)'라는 뜻에서 유래했으며, 주문 즉시 빠르게 커피를 추출한다는 개념에서 출발했습니다. 에스프레소는 커피 원두.. 2025. 3. 27.
프리지아에 어떤 이야기가 있지? 유난히 추위를 타는 저에게 산수유, 개나리, 진달래보다 더 봄을 빨리 알려주는 꽃이 있습니다. 바로 프리지아입니다. 향기롭고 우아한 봄꽃 프리지아(Freesia)는 꽃다발, 결혼식, 기념일 꽃으로 사랑받고 있지만, 그 기원은 유럽 19세기로 거슬러 올라간다는 것을 들어보셨나요? 고대나 중세의 직접적인 기록은 거의 드물지만, 프리지아는 식물학과 의학의 발전, 식민지 탐험, 낭만주의 문화 등 역사적 흐름과 깊이 연결되어 있습니다. 프리지아가 어떻게 발견되고 명명되었는지, 또 어떤 역사적 이야기가 있는지를 좀 알아보겠습니다.식물학적 기원: 남아프리카에서 유럽으로프리지아는 원래 남아프리카공화국의 케이프 지역에 자생하던 야생화입니다. 아열대 기후의 건조하고 따뜻한 환경에서 자라던 이 꽃은 18세기 말~19세기초 .. 2025. 3. 26.
뉴욕 베이글과 런던 베이글의 차이점은? 저는 빵순이입니다. 저의 넘버원은 베이글이지요. 베이글을 사랑하는 사람들을 만나면 저는 언제나 반갑습니다. 70대이신 제 아버지는 베이글을 보고 항상 유태인빵이라고 하시는데  정말 그런가해서 베이글의 역사를 찾아본 적이 있습니다. 베이글의 기원과 스타일은 이제 도시와 트랜드에 따라 많이 달라졌습니다. 특히 뉴욕과 런던은 각각의 도시 특색에 맞는 베이글 문화를 형성하면서 자신들만의 독특한 베이글 스타일을 자랑합니다. 뉴욕 베이글과 런던 베이글이 어떻게 다른지, 그 기원, 만드는 방식, 맛과 식감, 토핑의 구성, 문화적 의미까지 좀 세세히 알아보고 하나 사먹으러 갈까 합니다.기원과 역사: 유대인 이민자 문화에서 출발베이글의 기원은 폴란드와 동유럽의 아슈케나지 유대인 공동체에서 시작되었습니다. 19세기 말부터.. 2025. 3. 26.
식품업계의 인플레이션을 라면 기준으로 보면? 전 세계적으로 인플레이션이 장기화되면서 소비자들은 생필품부터 외식, 식품까지 모든 분야에서 가격 상승을 체감하고 있습니다. 겨울에 흔히 먹던 귤도 몇 천원씩 오르고 봄에 자주 사먹던 딸기도 마음 놓고 구입하기 어렵습니다. 그중에서도 한국인의 ‘라면’ 가격은 대한민국 국민들에게 가장 민감한 반응을 보이는 식품 중 하나입니다. 라면 가격의 인상은 단순한 원가 상승을 넘어, 글로벌 인플레이션과 국내 식품업계 구조 변화가 결합된 결과입니다. 도대체 인플레이션과 식품산업의 관계가 어떻길래 물가가 계속 오르는건지 ‘라면’을 중심으로 분석하며, 왜 라면값이 오를 수밖에 없는지 그 배경과 흐름을 알아보렵니다.인플레이션이 식품업계에 미치는 영향인플레이션이란 화폐 가치, 즉 돈의 가치가 하락하면서 전반적인 물가가 상승하는.. 2025. 3. 25.
라면값, 왜 계속 오르나? 라면은 한국인의 서민 음식으로 사랑받아온 대표적인 간편식입니다. 그러나 최근 몇 년 사이, 라면 가격이 지속적으로 인상되면서 소비자들의 체감 물가 상승에 큰 영향을 주고 있습니다. 특히 2024년에 이어 올해 2025년 주요 라면 제조사들이 가격을 올리면서, ‘서민 음식마저 비싸졌다’는 소비자들의 불만과 걱정이 커지고 있습니다. 2025년 현재 한국정부가 라면을 필수품목으로 지정하고 가격을 통제하는데도 왜 자꾸 라면은 비싸질까요?  한국 라면 가격이 왜 계속 오르고 있는지, 그 배경과 원인을 알아봐야 속이 좀 편해질 듯해 적어봅니다.원재료 가격 상승: 밀가루와 팜유의 국제 시세 영향라면 가격 인상의 가장 큰 요인 중 하나는 원재료 가격의 지속적인 상승입니다. 라면의 주재료인 밀가루는 대부분 수입에 의존하.. 2025. 3. 24.
중국황제들의 대추, 왜 특별해? 고대 중국에서 황제는 단순한 통치자가 아니라 천자(天子), 즉 하늘의 뜻을 받드는 존재로 거의 신처럼 여겨졌습니다. 그만큼 황제의 건강은 곧 국가의 안녕과 직결되었으며, 황실에서는 최고의 약재와 식재료를 엄선하여 황제의 식단을 신중하게 짰습니다. 그중에서도 ‘대추(棗)’는 황제의 수라상에 빠지지 않던 귀한 과일이었습니다. 단맛이 풍부하고 몸을 따뜻하게 해주는 대추는 단순한 과일을 넘어, 장수와 안정을 상징하는 특별한 존재였습니다. 이런 간단한 이유로 고대 황제들이 대추를 즐겨 먹었을까요? 뭔가 더 있을 거 같아서 대추가 그들에게 어떤 의미를 가졌는지, 그리고 실제 사용한 사례를 통해 대추의 특별함을 알아보려합니다.황실에서 사랑받은 대추의 상징성과 효능중국 고대 문화에서 대추는 ‘길상(吉祥)’을 상징하는 .. 2025. 3. 24.
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